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Ghirlanda delle feste al GranTurchese PIÙ con cacao e cioccolato


Creata da: Giovanna Furnari


Prepariamola insieme

Ingredienti


  • 200 ml di latte intero
  • 50 g di cocco rapè
  • 2 g di gelatina in fogli
  • 340 g di cioccolato bianco
  • 400 ml di panna liquida
  • q.b. di biscotti GranTurchese PIÙ con cacao e cioccolato
  • q.b. di ribes rosso
  • q.b. di cocco in scaglie

Preparazione

Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde e tenere da parte.

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.

Portare in ebollizione il latte con il cocco rapè.

Far sciogliere al suo interno la gelatina ben strizzata.

Versare il latte ancora caldo sul cioccolato bianco fuso e mescolare con una frusta.

Aggiungere la panna fredda ed emulsionare con un frullatore ad immersione.

Coprire con pellicola a contatto e conservare in frigorifero per 12 ore prima di utilizzare.

Trascorse le 12 ore, montare la namelaka e alternare i GranTurchese PIÙ con cacao e cioccolato con la namelaka dentro uno stampo a ciambella (meglio se di silicone).

Riporre in congelatore per 3 ore circa.

Sformare la ghirlanda,  irrorare con cioccolato fondente la superficie e decorare con ribes e scaglie di cocco.

Ricetta creata da:

Giovanna Furnari

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