Direttamente dalla tradizione Inglese, una crema al limone perfetta per farcire torte e dolcetti, oppure spalmata sui biscotti per l’appuntamento del tè pomeridiano. Provatela insieme ai nostri Re di Cuori, gusto e semplicità assicurati!
Ingredienti
- 3 limoni
- 1 lime
- 3 uova + 60 g tuorlo
- 200 g zucchero
- 100 g burro
- 20 g maizena
Preparazione
Lavare i limoni e il lime e grattugiare la buccia in una ciotola. Spremere gli agrumi e unire al succo la maizena setacciata.
Nel frattempo, sciogliere il burro tagliato a cubetti a bagnomaria e quando è pronto aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio.
A parte sbattere le uova e versarle a filo nel pentolino continuando a mescolare. Aggiungere anche il succo di limone con la maizena e la scorza grattugiata, continuare a mescolare fino a che la crema non si sia addensata, il fuoco è molto basso la crema non deve mai bollire.
Una volta pronta setacciare la crema per eliminare le scorze redidue, far raffreddare e servire come accompagnamento ai nostri Re di Cuori!
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