Immaginate una meringa che si scioglie in bocca resa più ricca dall’unione col biscotto e il cioccolato fondente…un signor dolce! E i Signor Ciok sono anche i biscotti che abbiamo scelto per questa deliziosa ricetta.
Ingredienti
- 3 albumi
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 250g di zucchero a velo
- 200 g di cioccolato fondente
- 30 g di biscotti Signor Ciok
Preparazione
Versare gli albumi nella planetaria, aggiungere lo zucchero ed il succo di limone.
Montare a neve ferma con la frusta il composto.
Con l’aiuto di un sac a poche formare dei mucchietti di meringa ed infornare a 90 gradi per 3 ore. E farle poi raffreddare.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Disporre ciascuna meringa su un biscotto e immergere nel cioccolato fondente.
Guarnire con scaglie di cioccolato fondente.
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