Millefoglie con crackers
e crema di piselli e carote

Preparazione

Sbucciare e tagliare a pezzetti le patate e le carote, metterle a bollire separatamente e sbollentare anche i piselli.

In un mixer amalgamare metà delle patate con le carote, aggiungendo un filo di olio e sale a piacere.

Amalgamare l’altra metà di patate con i piselli. Condire con un po’ di olio e sale, si possono aggiungere anche curcuma e pepe per un tocco di gusto in più.

Creare degli strati alternando crackers, e creme, così da avere un bellissimo effetto con i colori alternati.

Sopra l’ultimo strato di crema aggiungere abbondante parmigiano grattugiato e qualche crackers tritato grossolanamente.

Infornare per 10-15 minuti a 200° e servire.