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Mousse di yogurt al cocco e cioccolato con GranTurchese PIÙ al cacao


Prepariamola insieme

Il giusto fresco compromesso tra un gelato e un dolce: la crema-mousse di yogurt che vi suggeriamo nella nostra #PausaGolosa vi soddisferà al 100%! In questa versione la crema al cocco contrasta dolcemente il gusto del cioccolato e i nostri Granturchese PIÙ al cacao arricchiscono il dessert!


Ingredienti


Per 6 bicchieri (di diametro simile al Granturchese PIÙ)

  • 400 g di yogurt greco al cocco (temperatura ambiente)
  • 250 g di panna liquida fresca (fredda di frigo) 
  • 70 g di zucchero a velo 
  • 60 g di gocce di cioccolato
  • 15 g di cocco essiccato grattugiato
  • q.b. di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di panna fresca liquida (per sciogliere la gelatina)
  • 4 g di gelatina in fogli
  • q.b. di biscotti GranTurchese PIÙ al cacao e cioccolato 

Preparazione

In una terrina piccola mettere la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti.

In una terrina media mettere lo yogurt greco al cocco e lo zucchero a velo ed iniziare a mescolare con una frusta.

Aggiungere l’estratto di vaniglia, le gocce di cioccolato, il cocco essiccato grattugiato e continuare a mescolare.

In una terrina grande semi-montare la panna fredda di frigo con le fruste elettriche.

Scaldare in microonde 2 cucchiai di panna a 50-60°C, aggiungere la gelatina ben strizzata e mescolare con un cucchiaino fino a che risulti del tutto sciolta. Lasciar riposare per un minuto, quindi aggiungerla alla crema di yogurt, mescolando bene con una spatola o un mestolo.

Sempre mescolando, aggiungere in più volte la crema di yogurt alla panna semi-montata, amalgamando bene.

Comporre le monoporzioni inserendo sul fondo di ogni bicchiere un Granturchese PIÙ al cacao intero e, con l’aiuto di una sac à poche con bocchetta tonda liscia, riempirli con il composto al cocco. Far rassodare in frigo per qualche ora.

Al momento di servire, completare i bicchieri con un crumble di GranTurchese PIÙ al cacao e qualche biscotto spezzato a metà.

Scatena la tua fantasia con i prodotti Colussi!

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