Pancake con farina di GranTurchese


Prepariamola insieme

I pancakes sono un classico della colazione americana, alzi la mano chi ha provato a farli almeno una volta! Oggi per la nostra #PausaGolosa te li proponiamo in una versione davvero golosa, con i nostri GranTurchese! 


Ingredienti


25 g burro
200 g GranTurchese
2 uova medie
200g latte intero fresco
1 bustina di lievito in polvere per dolci
15 g zucchero
q.b. miele, crema al cioccolato, zucchero a velo per guarnire

Preparazione

Sciogliere il burro a fuoco bassissimo. Dividere gli albumi dai tuorli, tenere da parte gli albumi. Nel frattempo aggiungere ai tuorli il burro e il latte a filo, continuare a mescolare finché il composto non sarà omogeneo.

A parte tritare i GranTurchese nel mixer fino ad ottenere una leggerissima farina, unire ai GranTurchese il lievito e continuando a mescolare aggiungere le uova sbattute.

Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo lo zucchero a velo poco a poco. Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Preparare una padella antiaderente delle dimensioni giuste e ungetela con il burro. Con un mestolo prendere un po’ di impasto e lasciar cuocere sulla padella prima da un lato e poi dall’altro. I pancake sono pronti!

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