Ricotta edulcorata
con rapa rossa e Re di Cuori sbriciolati


Prepariamola insieme

Le quenelle di ricotta, rapa rossa e granella di biscotti, con il loro gusto dolce e fresco, sono il dessert perfetto per spezzare la monotonia dei dolci tradizionali, provare per credere!


Ingredienti


  • 250 g ricotta
  • 50 g di purea di rapa rossa
  • 300 ml panna
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 100 g Re di Cuori sbriciolati
  • Rapa rossa essiccata
  • Foglie di menta fresca a guarnizione

Preparazione

Montare la panna con lo zucchero.

Aggiungere alla panna montata e zuccherata la ricotta e mescolare con cura.

Aggiungere la purea di rapa rossa e mescolare.

Quando il composto raggiunge una consistenza soffice incorporare i Re di Cuori sbriciolati.

Con l’aiuto di due cucchiai ottenere delle pepite di composto, adagiare sul piatto da portata.

Decorare con Re di Cuori interi, rapa rossa essiccata e foglioline di menta fresca.

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