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Tazzine di Granturchese PIÙ integrale al caffè


Creata da: Giovanna - @giovanna_81


Prepariamola insieme

Queste tazzine al caffè sono un dolce semplice che non richiede l’uso del forno, facili da preparare e con un bellissimo impatto visivo. Una base di Granturchese PIÙ integrali e cioccolato fondente, farcita da una golosa crema di ricotta aromatizzata al caffè.
Il risultato? Un dolce fresco e invitante. Ottimo come fine pasto!


Ingredienti


  • Per la base:
  • 200 g di Granturchese PIÙ integrale con gocce di cioccolato
  • 100 g di burro
  • 50 g di cioccolato fondente
  • Per la crema al caffè:
  • 150 g di ricotta fresca
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di panna fresca
  • 100 g di zucchero a velo
  • Per la decorazione delle tazzine:
  • 5 Granturchese PIÙ integrale con gocce di cioccolato
  • q.b. di cacao amaro in polvere
  • q.b. di mirtilli e lamponi freschi
  • q.b. di foglioline di menta

Preparazione

Frullare nel mixer i Granturchese PIÙ spezzati, il burro fuso e il cioccolato fondente sciolto in microonde, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Suddividere l’impasto in pirottini di carta, in modo da formare uno stato di circa 1/2 cm, facendolo aderire bene. Ripore in frigorifero per almeno 3 ore.

Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e un pizzico di sale, poi incorporare il caffè solubile.

Montare la panna ben fredda e aggiungerla alla ricotta, poca per volta, mescolando con una spatola con un movimento dall’alto verso il basso.

Coprire con la pellicola e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Per ultimare il dessert sformare delicatamente le tazzine allargando la carta dei pirottini; adagiare le tazzine sopra i biscotti.

Riempire con la crema di caffè, spolverizzate con il cacao amaro e decorare con i frutti di bosco e la menta.

Ricetta creata da:

Giovanna - @giovanna_81

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