Torta Sacher
con SignorCiok

Prepariamola insieme

Ingredienti


Per la torta:

  • 90 g di burro
  • 160 g di zucchero
  • 3 uova
  • 120 g di fondente
  • 180 ml di latte
  • 200 g di farina
  • 60 g di biscotti
  • 80 g di farina di riso
  • 15 g di lievito per dolci

Per farcire:

  • Gelatina di albicocche per farcire 200 g

Per la glassa:

  • 120 ml di panna
  • 120 ml di acqua
  • 170 g di zucchero
  • 70 g di cacao
  • 4 g di colla di pesce

Preparazione

Per la torta: montare gli albumi a parte, montare poi burro e zucchero insieme.

Aggiungere al composto i tuorli, il cioccolato fondente fuso nel latte, le farine con metà dei biscotti polverizzati, il lievito ed infine gli albumi montati.

Cuocere a 170°C per 25 minuti.

Per la glassa: scaldare sul fuoco acqua e panna, aggiungere zucchero e cacao mescolati bene insieme, infine la colla di pesce ammollata e strizzata.

Lasciar raffreddare.

Glassare la torta solo quando è ben fredda poi decorare con i biscotti.

Condividi il nostro gusto!