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La lunga storia di Colussi inizia nel 1791 a Venezia, con Giacomo Colussi, capostipite e precursore dell’arte di famiglia: l’arte del nostro sapere e della nostra bontà. Da Giacomo in poi la tradizione si è tramandata generazione dopo generazione nelle botteghe e nei laboratori di Venezia, insieme alla passione nel saper fare squisitezze da forno come pane e biscotti.
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A fine 800, Giacomo II, Cesare ed Eugenio, seguendo le orme del nonno Giacomo e dello zio Sante, succedono loro, distinguendosi come esperti imprenditori nell’arte della panificazione a Venezia.
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È il 1911 quando Angelo Colussi, figlio di Giacomo II, inaugura la prima fabbrica a Venezia, iniziando una vera e propria scalata imprenditoriale nella produzione dei biscotti. La sua specialità diventano i Baicoli, biscottini della tradizione veneziana.
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Negli anni ‘30 l’offerta si amplia con panettoni, wafer e piccola pasticceria. I prodotti sono ormai distribuiti anche fuori dal Veneto grazie all’apertura di 14 negozi e Angelo può passare con orgoglio il testimone al figlio Giacomo affidandogli la gestione di una nuova fabbrica a Vittorio Veneto.
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Giacomo è un uomo tenace e ciò gli permette di superare le difficoltà industriali di questi anni bui. La guerra non ha fermato lo sviluppo commerciale al nord e Giacomo decide di dare vita ad una seconda attività. Sceglie la verde Umbria, centrale e ideale per raggiungere tutta l’Italia: è l’inizio di un nuovo capitolo.
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Sono gli anni del boom economico, serve rispondere alla voglia di novità. Nei laboratori di Perugia Giacomo sta cercando di realizzare il biscotto ideale per essere tuffato nel latte…ma è durante un viaggio a Pompei che trova l’ispirazione giusta: un antico stampino romano rotondo e reticolato cattura la sua attenzione ed inizia ad immaginare il latte entrare ed uscire da quel reticolo. Era nato il GRANTURCHESE, il frollino perfetto per l’inzuppo, dalla forma iconica e ancora oggi inimitabile che da quasi 70 anni accompagna gli italiani a colazione.
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Gli indimenticabili anni ‘60, quelli in cui Colussi iniziò a scandire l’ora della nanna dei bambini italiani. La bontà dei frollini Colussi veniva cantata in coro dal gufo Gioele e dai suoi amici, animaletti fantastici che divennero ben presto anche figurine collezionate dai più piccoli. Un grande successo, che aiutò a proporre cose nuove anche per gli adulti, sono infatti gli anni delle eleganti scatole di latta colorate, ambite ancora oggi dai collezionisti.
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Negli anni ’80 arriva la sesta generazione e Giacomo comincia ad essere affiancato dal figlio Angelo. Vengono introdotte novità tecnologiche per ampliare la produzione al mondo dei crackers e delle fette biscottate.
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Questo traghetterà l’azienda fino ai giorni nostri, nel nuovo millennio, in cui Angelo continua nella tradizione di famiglia puntando a costituire un Gruppo forte, capace di anticipare le tendenze alimentari e di proporsi nel mercato internazionale.
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Vi abbiamo raccontato il nostro passato, ma il nostro sguardo è sempre rivolto al futuro: ogni innovazione è pensata per voi e per le vostre famiglie, nel rispetto dell’ambiente!
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