È Giacomo Colussi, nato nel 1791 e capostipite della dinastia, ad aprire il primo forno in Riò Tera San Leonardo a Venezia.
I discendenti di Giacomo nell’800, seguono le sue orme e danno vita a diverse botteghe e laboratori specializzandosi nell’arte della panificazione e della biscotteria
Nel 1911 Angelo, pronipote di Giacomo, fonda la fabbrica biscotti «Colussi Angelo» segnando l’inizio della storia industriale della famiglia di uno dei principali gruppi alimentari italiani
Per celebrare le origini storiche e l’expertise dell’arte biscottiera, Colussi presenta una nuova gamma di pasticceria, ricca di squisiti biscotti e pregiate confezioni regalo che onorano il legame della famiglia Colussi con la città di Venezia.
